减盐面包'可以节省7,000'

2018-10-26 09:02:05

作者:湛肀楣

健康运动人士今天表示,减少切片面包中的盐量可以每年至少挽救7,000人的生命

关于盐和健康的共识行动(现金)说,许多人没有意识到面包是英国饮食中最大的盐源 - 占我们平均摄入量的五分之一到四分之一

它已经检查了100多种广泛可用的面包,并强调了如何吃一些品牌的九片足以超过建议的每日最大盐量

现金促使消费者今天抵制盐含量最高的面包,其含盐量是最低盐产品的2.5倍

食品标准局(FSA)面包的目标盐含量为每100克1.1克

盐的政府指导每日金额(GDA)为每天6克

据Cash说,他们检查的138个面包中有50个包含的金额超过了FSA的目标

发现的最低盐面包是Burgen的全麦和蔓越莓(每100克0.55克或每片0.25克),其次是Marks和Spencer的种子白(每100克0.6克或每片0.3克)

最高的地方是Asda的中白大面包和Morrison的最佳农舍麦芽面包(每100克1.5克或每片0.7克)'主要差异'现金营养师Jo Butten说:“这些面包之间的盐含量差异可能会出现不重要但我们吃了这么多的面包,作为一个国家,这些变化可以加起来我们吃的盐量的主要差异

“ Butten女士说如果有人吃了两片吐司早餐和三明治午餐,使用Morrison's The Best Farmhouse Malted Bread,那么他们每天从这四片面包中摄取每片0.7克盐,将是2.8克盐 - 几乎是GDA的一半

用Asda的麦芽棕色切片面包制作的同样的饭菜将为人提供1.6g盐

根据Cash的研究,许多品牌面包的盐含量高于超市自有品牌

沃伯顿18种产品中共有15种产品的盐含量高于FSA目标,而接受调查的所有Sainsbury和Waitrose面包均低于此值

Cash主席Graham MacGregor教授和心血管医学教授说:“面包是英国饮食中最大的盐源,所以如果英国出售的所有面包的含盐量都是这项调查 - 每100克约0.6克至0.8克盐 - 我们可以将平均每日盐摄入量减少约1克

“研究表明,每天减少1克盐的人口相当于每年减少7,000人的生命由于可能发生的血压下降导致的中风和心脏病发作

“换句话说,如果面包师将盐的含量降低到市场上已有的最低盐产品,他们每年将有效挽救7,000人的生命

”教授呼吁公众抵制每100克含有超过1.1克盐的面包